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蒸汽石锅鱼使用蒸汽发生器更环保

时间:2021-04-22 15:10:23 来源:江苏能源科技

烹饪方式多样,有煎炒炸煮蒸,但是要数健康的还是蒸了,相比于不太健康的油炸等食物会使食材营养物质流失严重,蒸制的食物可以更大限度的还原食物原本的风味并且还能更少限度的减少营养的流失,那很多食品行业都会使用到蒸汽,比如蒸馒头蒸包子,蒸汽还有保温的功能比如食堂酒店等地为了保持菜品的热度会使用蒸汽发生器。今天要讲述的就是利用蒸汽发生器产生的高温洁净蒸汽烹饪的一个菜肴,就是蒸汽石锅鱼。
相信很多人吃过石锅鱼,因为其鲜美的口感和营养的蒸汽烹方法广受好评。蒸汽石锅鱼起源于云南,随着交通信息的发达快速,美食文化的传播也越来越快。蒸汽石锅鱼也流传到各地。蒸汽石锅鱼都在启动面世,市场效果不是很乐观。经过分析,可能是蒸汽石锅鱼的生产和推广工作还不是很成熟。目前,经过使用了蒸汽发生器进行改进后的蒸汽石锅鱼经过改进后再次面世,受到了市场热烈的追捧。
蒸汽石锅鱼从制作原材料上就做出了新的突破,首先从制作的材料上,鱼材就选用特选的鱼种和大小来进行烹制,采用传统的石锅和蒸汽发生器产生的洁净蒸汽作为热源来进行烹制。保证蒸汽石锅鱼的原滋原味的同时,也要保证蒸汽石锅鱼的营养价值和健康性美味性。蒸汽石锅鱼从客户用餐环境上也做了新的突破,为了保障卫生安静的就餐环境。
 
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